マヨ鶏 唐揚げ レシピ

マヨ鶏 唐揚げ レシピ

見た目はどうってことない唐揚げですが
これがなかなか美味しいのです。

マヨネーズを使うことで鶏肉の中の肉汁が閉じ込められるので
時間が経ってもジューシーで、お弁当にも最適な
マヨ　鶏 唐揚げ レシピです。

【材料】
・鶏もも肉
・マヨネーズ
・小麦粉　・片栗粉　（どちらか１つでもＯＫ）

【レシピ】
１・鶏もも肉を一口大にカットしマヨネーズを出した皿の上を転がし、
　　鶏肉の表面にマヨネーズをつける

２・小麦粉と片栗粉１：１で混ぜた粉を鶏肉にまぶす

３・160度程度の油で３分揚げて、一度とり出し１〜２分休ませる

４・１８０度の高温の油に戻し１分揚げて出来上がり

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Comments

1. Posted by ＠はち    2006年10月27日 14:40

これってテレビでやってませんでしたか？

2. Posted by OL主婦★管理人    2006年10月27日 14:51

■■　　＠はちさんへ　OL主婦より　■■

こんにちは。コメントありがとうございます。

私はテレビでやっていたのは見た事ありませんが
ありえる話だと思いますね。

私も料理の仕事をさせて頂いているので
テレビ局の方や出版社の方との会話でもよくでるのですが
「今、テレビでも雑誌でも世の中で一番多い情報がレシピ。
だから、オリジナルてもかぶってしまうことが多い。」
ということです。

カレーから揚げとかも典型的な例でしょうね。

もちろん今回私は、取寄せしたマヨネーズの期限が近かったので
何かに使えないかなと思い創ってみましたし
以前に別のサイトでですが、ゴマ油を使ったから揚げを作って紹介し
好評だったので、これも美味しいだろうなと思い作ってみたんですよ。